Mardinin en çok neyi meşhur? Sembusek, ikbebet, kibe, kaburga dolması ve mlebes (badem tatlısı) gibi gastronomik değerleri nedeniyle coğrafi işaret alan Mardin, kebap ve güveç yemekleriyle de ünlüdür. Soğan kebabı, kibbe (işkembe dolması), dobo, zingil ve irok (Mardin usulü içli köfte) şehrin en ünlü yöresel yemekleri arasındadır. Mardinin meşhur yemeği nedir? İnsanlar Mardin’i düşündüklerinde, şüphesiz birçoğunun aklına dolma kaburga gelir. Özel olarak doldurulmuş pirinçle doldurulmuş kaburgalar saatlerce pişirilir. Bu dolma Güneydoğu Anadolu bölgesinin birçok yerinde popüler olsa da aslında Mardin’e özgüdür. Mardin’de ne yenir meşhur? Hafızanızdan bildiğiniz tüm lezzetleri silecek ve size eşsiz bir deneyim yaşatacak Mardin’in meşhur yemekleri şu…