Karnıyarık otu hamurda ne işe yarar? Gıda sanayinde kıvam arttırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılır. Karnıyarık otu tozu maya yerine kullanılır mı? Özellikle karnabahar tozunu diyet lifi takviyesi olarak kullananlar tablet veya kapsül formlarını tercih etmektedir. Ancak tariflerde ve sağlıklı tariflerde kullanılacağı zaman; karnabahar, kabartma tozu, maya veya karbonat gibi toz formunda tariflere eklenmektedir. Psyllium yerine ne kullanılabilir? Müshil olarak veya kolesterolü düşürmek için kullanılabilmesine rağmen, glutensiz pişirme yaparken elinizin altında bulundurmanız gereken harika bir malzemedir. Psyllium kabuğu tozuna en iyi alternatif nedir? Ksantan zamkı, guar zamkı, chia tohumları, keten tohumları, yumurta ve jelatin hepsi harika seçeneklerdir.18 Ocak 2023Müshil olarak veya…